かぼちゃを食べて若返り！？美容・健康にも効果的

緑黄色野菜の代表格

緑黄色野菜の代表格である、かぼちゃには健康的な体を作る栄養素が、豊富にふくまれています。 又、エイジングケア(若返り効果）に期待出来る成分も多く含まれています。 但し、栄養素が多い分、高カロリーな野菜でもあるので単に多く食べれば良いわけではなく、バランスを 考えて摂取する事が重要です。

具体的にどんな風に体に良いの？

βカロテンを多く含んでいますので、抗酸化作用(活性酸素減少）が期待できる為、老化防止に良い野菜です。 又、薬効としても古くから効果があるとされ、冷え性改善・体力回復・ガン予防・かぜ予防・便秘予防・高血圧・動脈硬化などにも 良い事から、美容・健康・老化防止と様々な面で効果を発揮する野菜だと言えます。

かぼちゃは栄養価が高く、βカロテン・ビタミンC・ビタミンEとバランスが良いのも特徴です。

ポリフェノール

むくみの改善、高血圧予防、エネルギー代謝のサポート

ビタミンＣ

美肌効果が高いビタミンＣは、抗酸化作用、コラーゲン生成補助、メラニンの異常生成抑制、ストレスに強くなる、シミ・ソバカス予防などにも良い効果があります。

ビタミンE

エイジングケアに効果的なビタミンEは、老化の原因となる活性酸素を抑制し、動脈硬化予防、がん予防にも効果あり。

葉酸

妊娠中に特に重要な為注目を浴びているビタミンBの一種。 赤血球の合成や皮膚の健康にも効果があり、不足しがちな成分です。

・かぼちゃの煮物

・パンプキンスープ

・かぼちゃの天ぷら

・かぼちゃコロッケ

かぼちゃは加熱調理する事により、更に効果的に摂取する事が出来ます。又、油との相性が良く、一緒に摂る事により吸収率を向上する事ができます。 そして、かぼちゃは皮にも多くの栄養素が含まれているので、多く摂りたい場合は皮ごと摂る事が望ましいです。